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El Mercado municipal de San José es mas popularmente conocido
como La Boquería fue inaugurado en 1836, esta situado en el
número 91 de la Rambla, un lugar donde comprar todo tipo de
productos frescos, el templo de la gastronomía, y también una
atracción turística.
La Boquería tiene más 300 puestos que ofrecen una gran diversidad
de productos alimenticios, siendo el mercado más grande de
Cataluña, y con la más variada en oferta alimentaría. La céntrica
localización del mercado lo convierte en un lugar de visita
obligada para compradores y turistas.
Boqueria es un templo de la gastronomía, un lugar en el que se
concentran todos los pasos de la cadena alimentaria: desde los
productores, recolectores, carniceros, pescadores que
proporcionan los alimentos, hasta los clientes, sean particulares
o profesionales, pasando obviamente por esta raza magnífica, tan
característica, los comerciantes que hay en todas las paradas.
Ferran Adrià - Cocinero de El Bulli - (Prólogo de "La Cocina de
La Boqueria")

Como llegar al Mercado de la Boqueria
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Enlaces interesantes:
http://www.boqueria.info |